Ужин прямиком из Италии? Легко! На приготовление вкуснейшей пасты с вонголе по рецепту Евгении @evgeniya_bazz понадобится всего 25 минут, а на выходе мы получим эффектное блюдо, достойное высокой кухни.
Ингредиенты на 2 порции:
200 г спагетти;
300-350 г свежих или замороженных вонголе;
3-4 веточки петрушки;
3-4 зубчика чеснока;
20-30 г сливочного масла;
сок лимона по вкусу;
соль и перец по вкусу;
помидоры черри для украшения;
лимон для украшения.
Приготовление:
1. Вонголе промойте и дайте постоять в холодной воде, чтобы удалить песок и грязь.
2. Спагетти отварите в подсоленной воде до состояния аль денте.
3. Разогрейте сковороду, добавьте вонголе и, как только ракушки раскроются, добавьте сливочное масло, мелко нарезанную петрушку, чеснок, а также соль и перец. Не забудьте выбросить все закрытые ракушки.
4. Вонголе распределите по тарелкам, добавьте спагетти и перемешайте. Украсьте помидорами черри и лимоном.
Приятного аппетита!
Для подачи пасты мы выбрали глубокую тарелку из серии Spiral коллекции Color Boom. Зеленый цвет посуды придаст блюду особый шарм и точно перенесет в Неаполь – в небольшой итальянский ресторан, где сплелись в одно целое изысканный вкус, фирменный стиль и превосходная кухня.
